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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 16:03

Voilà un CR de session super sympa des copains au Col de la X de fer. Snowkite And Fondue sur le spot ! le top combo d'une journée parfaitement réussie

Les protagonistes :

Julien Chapuy, Julien Rosener, Alex et Romain Mandier

Snowkite AND Fondue :)

Les mots de Romain Mandier

Nous sommes enfin récompensés après 1 loose la haut le week-end dernier. Julien m'a convaincu d'y monter, vent de Nord à Est bien présent, mesuré 27 noeuds au col, sur le plateau un bon 15-20 nœud nous accompagnera surtout le matin en 7m², soleil aussi le matin !!!
Petite marche d'approche avec un vent très fort vent dans le vallon, puis dépliage des ailes aux chalets et montée droit dans le pentue en Est.
Le plateau est encore bien enneigé, totalement blanc, une vraie glacière là-haut :)

Snowkite AND Fondue :)

Il est 12h30, on voit des ailes au loin, Julien de geneve et son collègue alex arrive en kite. Puis une fois arrivé, Julien nous interpelle pour manger, il nous parle d'une fondue qu'il va monter depuis le chalet. Il redescend 20 mn plus tard on le voit arrivé avec son sac à dos et les ustensiles de cuisine pour la fondue. On y croit pas avec Julien, on se dit qu'une fondue à 2300m d'altitude cela peut être très compliqué. On décide de prendre mon aile à boudin pour former un masque de protection anti vent, la 7 m² fera l'affaire, julien avait pensé à monter 2 pierres d'en bas pour tenir le feu et la casserole. On allume le feu puis on replis la casserole de vin blanc et de fromage à fondue de Savoie, 30mn plus tard, la fondue est prête, le pain aussi coupé soigneusement, il reste plus qu'à savourer cette fondue maison en appréciant la vue devant le pic de l'étandard. Un bon repas gastronomique sur le spot mitonné par Julien !!

Snowkite AND Fondue :)
Snowkite AND Fondue :)

Les mots de Julien Rosener

Alors pour faire la fondue, il faut :
- un réchaud, idéalement à gaz, ou comme ici avec un pain en gel qui ne coule pas dans le sac.
- une casserole
- des pics à fondue
- 20cl de vin blanc
- 400g de fromage pour 2, le plus simples étant de tricher en le prenant déjà râpé
- une cuillère en bois pour touiller
- des morceaux de pain
- (je sais, il faut de l'ail aussi, mais bon hein,...)

Dans les accessoires, il faut aussi :
- une aile pour faire paravent, idéalement une Aeros à boudin 7m, c'est du très bon matos :)
- une pelle en alu qui permet de faire un trou et aussi de faire couvercle pour que ça chauffe plus vite !
- des pierres bien lourdes à transporter le plus longtemps possible pour se vider au maximum l'estomac avant la fondue.

Snowkite AND Fondue :)

Etape n°1, faire chauffer légèrement le vin blanc. Notez que le vin est en briquette ce qui lui confère une qualité proche de zéro, mais qui permet de gagner du poids à la montée et aussi à la descente.
Etape n°2, verser le fromage râpé et mélanger doucement (parait qu'il faut faire des "8" avec la cuillère, sinon c'est un sacrilège). Attendre que le tout donne un résultat homogène (ça prend des plombes à 2300m dans 3° avec du vent).
Comme on était dans des conditions extrêmes, on n'a pas hésité à placer un DVA à côté pour ne pas perdre ce bon breuvage ! Ne pas hésiter à kiter pendant tout ce temps.
Etape n°3, déguster cette magnifique fondue !

Et là je vais en profiter pour apporter une précision fondamentale par rapport au post de Romain où il a parlé de fondue au fromage de Savoie. Arghhhh, c'était du fromage suisse (comme j'habite à côté, c'est tout ce que j'avais trouvé la veille). Je ne cherche pas à faire de polémique, mais je sais que les Suisses sont très très très à cheval là-dessus (moi je m'en fiche) :-)
Donc en résumé, c'était une fondue "moitié-moitié", 200g de gruyère suisse et 200g de vacherin fribourgeois.
Après un gavage de bide en altitude, le vent a repris quelques tours.
Il était temps de digérer, rien de mieux que du snowkite pour ça !

Snowkite AND Fondue :)
Snowkite AND Fondue :)

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